Les recettes de nos régions : 40 spécialités emblématiques. Sud-Ouest

Sud-Ouest

Les recettes de nos régions

Cuisinez et savourez 40 spécialités culinaires emblématiques de la région du Sud-Ouest.

De l'entrée au dessert, voyagez au coeur du terroir : Garbure, Pâté de Périgueux, Aligot, Chipirons farcis, Ttoro, Pommes sarladaises, Canelés, Gâteau basque, Merveilles...

Découvrez également la truffe, le diamant noir de cette région ou comment est apparu le nom de « canelé » grâce aux petites histoires et focus produits racontés par Frédéric Zégierman.

Un ouvrage qui ravira les amateurs de cuisine authentique.