Saber catar el vino : una nueva practica de cata

Un enfoque simple para permitir que todos entiendan y compartan el sabor de todos los vinos

Saber catar el vino, al promover el descubrimiento y el asombro, es un pasaporte para un viaje de los sentidos y la mente.

La cata involucra todos nuestros sentidos, la vista para el color, el olfato para los olores, el oído para la efervescencia, la boca para los aromas y sabores. Todo lo que queda es percibirlos, identificarlos y expresarlos.

El aficionado, neófito o experimentado, encontrará en este libro un método y nociones esenciales de agronomía, enología así como un glosario para comprender mejor las palabras del vino.