La cuisine marocaine illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique marocaine
Le résumé
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine marocaine !
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des traditions et des saveurs du Maroc !
Quels sont les secrets du tajine ? Que mange-t-on lors d'un mariage marocain ? Comment confectionner des bricks croustillantes, parfumer un plat avec la chermoula ou servir le traditionnel thé à la menthe ? Quelles spécialités déguster de Tanger à Marrakech, en passant par Fès, Essaouira ou Merzouga ?
En un coup d'œil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !