Ma pâtisserie en neuf saveurs : recettes, techniques et produits
Le résumé
Vanille chocolat café fruits à coque fruits du verger agrumes fruits rouges fruits exotiques épices
Quelle que soit votre saveur préférée, vous êtes sûr de la retrouver dans le premier livre d'Hugo Zeldine.
De l'iconique Paris-Brest au craquant ourson à la guimauve, en passant par le citron en trompe-l'œil ou la crème brûlée à la noix de coco, chacune des 60 recettes a été pensée pour être facilement réalisable, sans rien perdre de sa gourmandise.
Découvrez également des pages techniques et apprenez à travailler la vanille, la noix de coco ou encore les agrumes sous de multiples formes. Des secrets de pâtissier que vous adorerez utiliser dans vos propres recettes, ou pour toujours avoir un petit pot de gourmandise sous la main !
Et parce que la pâtisserie se dévore mais s'admire aussi, savourez des yeux les sublimes aquarelles d'Aude Danguy des Déserts (@audedanguy_aquarelles).
9 saveurs incontournables pour 60 recettes ultra gourmandes