Mes 40 recettes de moelleux : cœurs coulants, cœurs fondants : sucrés ou salés

Michel Bras, grand chef aveyronnais, serait à l'origine en France de la création de ce moelleux au cœur coulant à base de chocolat dans les années 80. Fasciné par le chocolat, il inventa un gâteau au cœur liquide !

Depuis, le moelleux est passé par toutes les saveurs, de cœur coulant au cœur fondant, salé ou sucré.

Je vous livre ici des classiques, mais également des créations. L'avantage du moelleux, c'est qu'il s'agit d'un gâteau simple et rapide à réaliser.

Certaines recettes sont un peu plus élaborées avec des temps de prise ou de macération pour aller plus loin dans la créativité.

Alors lancez-vous et épatez vos convives, car « le bonheur est dans la cuisine » (Paul Bocuse).