Pois chics : recettes chocs de légumes secs
Le résumé
Pois, flageolets, haricots, fèves et autres pois chiches : ça vous évoque de mauvais souvenirs de cantine ?
La grande famille des légumes secs est pourtant largement sous-estimée, tant par ses qualités nutritives que son intérêt écologique et économique. Et quand ils sont bien cuisinés, ils donnent des plats surprenants et savoureux : promis, vous allez regarder les flageolets d'un autre œil…
Avec Pois Chics, Amelia Christie-Miller propose 80 recettes joyeuses et originales, pour petites assiettes ou grands festins, adaptables à tous les régimes.
Sortez vos bocaux et vos boîtes de conserve, il est temps de remettre les légumes ses au centre de l'assiette !