Vietnam : le livre de cuisine

400 recettes authentiques témoignant de la richesse de la cuisine vietnamienne

Vietnam : Le Livre de cuisine rassemble plus de 400 recettes fidèlement retranscrites, rigoureusement testées et avec des instructions faciles pour explorer cette gastronomie riche et pleine de saveurs. Parmi les plats proposés, vous trouverez des classiques, comme les soupes pho, les bành mí, les rouleaux de printemps et le porc au caramel, mais aussi des préparations moins connues, notamment la Salade de poulet aux fleurs de bananier, le Porc roulé dans des feuilles de citron vert, la Gelée d'agar-agar à la noix de coco et au pandan ou le Gâteau « nid d'abeilles » au sucre de palme.